火龙果综合开发项目可行性研究报告
一项目概述
火龙果是近年开发和正在开始投入生产的新、特、优、高农业项目对农村产业结构调整和形成地方优势产业有着不可低估的重要意义。主要表现在
物种资源新。单从作物品种的角度看目前为止我国作物种植史上还从未有过火龙果的生产。除近两年主要城市通过越南进口其果品而极小量上市销售外其余大量的销售市场和时间没有该类商品。
产品风味特。火龙果同时具备蔬菜、水果、花卉的生理特点但又绝不是单一的蔬菜、花卉或水果而独立于传统所有植物种类以外。尤其难得的是其集这三类常规作物的优势和经济价值于一体的独特的作物种类。
产品质量优。与蔬菜比较火龙果枝不仅营养价值高、产量不俗、食口感特佳而且没有明显的产出季节性；
与传统水果比较其无可比拟的花青含量和不含蔗糖和焦糖而具备较高的含糖量所至的口感以及独有品位对未来市场和高尚人群口感、饮食习惯的前瞻性远非传统水果能及。尤其重要的是其上市期长、贮存方便长达8个月的新鲜产品上市和独特艳丽的外观以及令人赏心悦目的内质现了火龙果非同凡响的价值构成；
与传统花卉比较其花期长、花朵特大、花香浓郁极具观赏价值其花在观赏后同时是一种名贵而特别的具有一定疗效的营养食物价值不菲。
生态效益好。红龙果是迥异于传统植物的特殊植物种类其正常生长对空气环境、化肥、农药使有特殊的要求既是不使化肥农药和在环境污染小、昼夜温差大的地方才可以满足健康生长的要求。而且火龙果植物整体尤其是规范建成的果园本身就是一种独特、优美的热带沙漠自然风光极具异国情调。配合广西优美、独特而普遍的自然风光对于丰富广西旅游资源有着不可低估的社会效益。
经济收益高。其独特的生殖生长能力在常规管理技术条件大田种植情况下可以方便地现年产果斤/亩以上与此同时年产花大于朵/亩产枝大于2斤/亩。现在我国大陆市场主要的火龙果来源于越南这是一种口感淡、含糖量和含水率均较低的白肉类型火龙果果品仅在南宁的批价就达到元/斤以上。另外有少量的红肉和白肉较好口感的火龙果来自台湾销价在元/斤以上。仅此即价格不菲。除中南美洲原产地外大量的枝、花很少被利没有适合中国不同地区饮食习惯的仙人掌类工食品上市。而华南沿海个别地方与火龙果同一科的量天尺花与大的火龙果品种大小一致但是小于黄肉品系鲜花作为食品收购价在元/朵左右。在台湾火龙果冰激凌作为最上等的冰激凌品种刚刚上市。
长期以来——在以包括热带水果在内的农业生产得了飞跃式的发展龙眼、荔枝、芒果、香蕉等等配合传统的农业内容已经构成了“三农”的骨干框架。但是传统农业的一些桎梏也越来越明显地制约着——农业的进步。比如丰产不丰收的问题分户经营和集约管理矛盾的问题传统农业和现代销售市场融洽和接轨的问题等还极大地困绕着——农业。同时——处于自桂林而南宁、北海的旅游黄金线同时紧邻越南跨国旅游路线然而——自己独特的自然景观并不丰富。发展生态观光农业正有不可低估的重要意义。
本项目以火龙果种源研究和推广为内部基础聚合点以火龙果系列产品工厂和火龙果全国联销网为项目生产的外部效益保障以振兴——农业、服务“三农”为全体的原动力结合工厂农户的基本运作模式以现火龙果产品的样化、生产的专业化、产能的规模化、产出的商品化。籍此还可以引导地方对于该项目的发展和建设达到产品丰富、物种繁荣和培植与壮大税源服务于社会的目的。所以火龙果综合开发项目的确立对壮大我国自己的物种资源形成优势产业项目和种类具体到产区农村经济的繁荣农业种植业结构的调整和对涉农、支农企业自身力壮大、丰富——乃至广西旅游也内涵等方面具备不可低估的社会价值和经济价值。
二项目的基础设计和施现状
火龙果适应性、生物学特性、物候期、生产与销售诸方面迥异于常规果树。在具体生产当中的重点表现在排灌技术繁育技术生殖生长和营养生长在营养供给上的矛盾调节常规红肉和黄皮品系自花不育抗逆能力以及早结、速生、丰产方面有着显著的特异性等方面。
尤其是项目有着知识面横跨果树、园艺、蔬菜三个学科的特点我中心特从相关专业选聘了专业技术熟练的技术人员2人并方收集相关生产单位、科研单位的践资料。本项目的主要操作人员已跟踪、观察、试验了三年以上。针对品种筛选、传统资源发掘作了大量深入细致的工作开展了适应性风险、寒冻害防范、早果稳产性能、地域性品质变异等方面的试验具备了种可能性的风险预测与技术积累。
在999年2月22日华南遭遇年一遇的特大冻害芒果、龙眼、荔枝和蔬菜等植物大规模受害时项目区的火龙果无一株受害。针对低盐含量化学速效追肥、寒冷期生长点保护、单位面积产量保证等速生丰产优质问题我们已及早着手研究作了大量的切的技术筹备。对现有因高温而造成枝干高度木栓化可能带来根区衰老问题也采了自办苗圃的办法随时供应新料。对花果奇特、分化期难于界定与掌握的问题现已得了观察方面的深层认知、具备了合理利的操作框架、具备了化学外源激应与内源激促控的对应技术和专业人员。从技术的角度确保项目安全、适时、高效。
科研成果的积累和技术措施的施主要依赖正规而科学的管理方法而我们主要采了如下关键管理办法对诸方面以衔接和协调。
全天候定员管理。栽植初年起每亩地工人划分分责任区域全天候集约管理。一方面确保技术措施在生产践中的兑现另一方面保证科研成果的得是在一个正常的可比的环境条件下而减少了外因带来的影响和异变。
2全园自流灌溉。建水塔式供水池使自流面覆盖全部种植区不仅减轻劳动强度节约总体生产成本而且将面宽量大的水管理变得轻易简便使项目区虽有地理高度差却无供水条件与能力的差别。虽然对于其他生产单位施的时候有一定的难度但是同样保证了得科研项目结论的正常生态。同时现代农业、经济栽培尤其是这种比较高度集约的经济项目施再也不能有对于基础设施的敷衍满足植物对水的正常要求是必须作到的。
统管与分管相结合。除定期与日常肥管、虫管之外化学促控专人操作；修剪施为专业班子统一操作；保果、采果分片分批定量划分责任集中操作。主要是确保技术措施在施方面的规范和统一。
科研与生产相结合。在坚持初试、中试量范围的前提下生产人员与技术人员协同科研以控制生产与科研成本和增强成果性以及提高成果推广时操作准确性从而提高全员劳动生产质。同时不论是本中心所涉及的直接生产单位还是作为工原料基地的联系单位或者是为了促进项目进步和带动地方经济的由乡镇自己操作的项目我们都一概使火龙果中心自己培养的专业技术人员作为个单位的技术负责人并对技术施一体化和结果的一致性负责。
科研、生产与销售相结合。科研人员、生产的组织人员协助销售以便根据市场对产品在适销品种、果大小、应市时间的需求调节技术措施、生产技巧同步和统一关于效益的动作。
生产科研与环保科研相结合。着重在肥药使种类的控制和方法研究、肥药自制、配制和效果对比、剂量分析方面考察对植株的最佳供应量、必须剂量以及对植株和环境的风险剂量对使生态农药、肥料的种类和配方的研究希望达成一个生产和科研的最佳结合点努力达成在满足环境要求时的高产、低耗、低污染最好是零污染。通过科研和技术提高努力减轻和避环境污染增大植株体表昼夜温差促进植株同化提高生产成效。从全方位形成一个综合高效的生态项目。
本项目现在已经完成适应性鉴定、常规生产技术在肥、药、激等方面的应研究以及现在可以预料的突发性情况对策研究和技术准备、物资筹备。从999年月2日开始施规模大田种植的中试2年7月开始试花挂果各相关品种都有优良表现。以珠海气温为C台湾优良品种火龙果在该区域种植产量、外观、内质品位均正常表现平均含糖量提高约度；开始生殖生长期提前天月2日月中旬还有正常的挂果总体生殖生长时间比珠海长2天左右。
这样仅仅在操作层面看我们已经具备了足够的条件可以继续全面施这个项目。
施这个目标我们的主要方法是以自己的种源和技术力量为基础以引导、服务、无偿帮助的方式带动相关区域发展这个项目；建设基础工项目为项目的发展提供保障；配套全面的销售网络建成近似于发达国家和地区的农业运销合作组织象台湾专业产品的运销班尽可能、快、好、省地现火龙果的生产效益。
所以具体计划是
．现在开始至2年底前完成已有土地2亩中亩的全面栽植22年底完成全部栽植计划。
2．扩大现有火龙果种质资源中心的繁育和生产能力使苗木年产量扩大到万株具备年产苗木8-万株的生产基础为生产快速产出种源创造条件。
．速建设火龙果系列产品的工厂争在2年8-月试产和进一步平衡工技术。计划在22年月规模产品出现时正式启动工项目。
．2年夏季开始培训和建立直销网络为最终形成生产区域共同参与的运销合作组织打好基础。在工厂启动的同时开始营运该机制。
．使本企业具备的综合技术、客户资源、息渠道、生产与工力和设备能力以——市为中心逐渐蔓延到相关适宜区。进行稳妥可靠、快速高效的社会服务。
．随着栽植规模的扩大和自然景观的逐步形成在逐步丰富其旅游观光内涵的同时适当组织生态旅游观光向社会介绍火龙果综合观光农场的美自然风光和浓郁的异国情调使之成为人流范围逐渐扩大的自然景区达到丰富——旅游资源的目的。
目前已经具备专业技术人员人长期稳定管理人员9人长期固定工人2人大批临时工人和候补的管理工人若干以及大量满足生产和生活需要的生产设施和生活设施。到2年月底已经现栽植亩已经具备苗木万株在2年月至2年月底内。现本项目已经有了基本保证。
三项目的经营管理和组织形式
本项目的组织管理由——执行。
………………………………。
四项目的技术属性和产品、品种优势
一设计的火龙果品种有以下优点
、营养丰富口感上乘。根据台湾食品工业发展研究所“8-27”委托报告书每百克火龙果果肉中含水分8.7克灰分.克粗脂肪.7克粗蛋白.2克粗纤维.2克碳水化合物.9克热量9.千卡膳食纤维.2克VC.22克果糖2.8克葡萄糖7.8克未检出麦芽糖、蔗糖和乳糖。检出克果肉中含钙.-8.8毫克、含磷.2-.毫克、含铁.-.毫克和大量花青红肉果品种最丰、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。除这些物质常规疗效和营养作外还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。经过台湾农业界人士改良的火龙果品种含糖量极高糖度高达度以上而且口感好适度成熟的果品口感脆嫩充分成熟则口感绵软极易化渣果汁清凉爽透其品质不仅远超越南、泰国品种而且直抵墨西哥本土之特优品种故深受市场欢迎。
2、其为绿色食品其种植符合环境保护的潮流。就目前所有栽培物种而言火龙果的病虫害极少常规地下害虫仅有线虫、蛞蝓和蜗牛；地上部虫害极少仅为红蜘蛛、介壳虫等；主要病害仅为白绢病。该品种无论病虫害种类、密度、为害强度都为其他栽培物种的十分之一基本勿需使农药。之该植株体渗透压极低仅为2.9--22.千帕2--2个大气压几乎可不施盐类物质如化肥等。火龙果的栽培环境要求该地区绝无工业污染包括空气、土壤、水因为它的代谢过程是一种典型的景天酸代谢途径在工业污染严重或夜间高温环境中因同化效果差而导致生长发育不良。因此种植火龙果不仅不会带来环境污染而且其果品是难得的绿色食品。
、具有广泛有效的药理效果。从其营养成份中可以看出该产品具有预防贫血和口角炎症、促进眼睛保健、形成细胞膜、增骨质密度、降低胆固醇、治疗便秘和对皮肤病防治和防斑、美白有显著功效。因其高纤维、低热量且在总糖中不含焦糖和蔗糖对高血压、糖尿病、高尿酸有食疗效果而且没有副作。在火龙果原产地拉索当地人常以其茎皮煎汤治胃病根煎汤治腹泻、淋病。食其花可治咳嗽；其嫩梢可作佳肴食。特别重要的根据陈昭妃博士在《营养疫学》一书中介绍“在对于验动物投与Hyloeereusuntus量天尺属果汁的验中可看出其对于肿瘤的生长Epstein-Brr爱普斯汀?巴尔病毒及疫反应抑止等病症上所表现出的疫提升功效。”
、早果丰产应市期长。火龙果植株一超过.米在合适的季节--月就可以开花挂果一般从栽植到挂果的时间仅需一周年或短。正常培育火龙果一般可以分枝个左右。花期长达半年一条枝可以一次开花朵到十朵成果率可高达8。其果生育期短一般夏季天、秋季天成熟所以从月到月皆有成熟鲜果上市。该果极耐贮运常温下放置周果皮不变色、不皱折；放置周可保质。使适度低温不仅可使贮存期延长两倍而且能保持脆嫩的品质。火龙果一般需行集约化栽培每亩植株以上后期根据需要可扩大至约7株。其果由子房膨大而成花瓣、萼片宿留为通红或黄色的果皮外观艳丽。火龙果单果重克以上小果也重达--克因此栽后第三年可轻易现亩产斤第五年开始保持稳定产量一般亩产在斤以上最高可达近万斤。
、经济效益显著。据市场调查广州、深圳、南宁、福州、上海、北京等地均有该产品出售甚至出现抢购风潮。销售价格在每克—元不等主要区别于品种和季节且大含糖低、品味淡。在不考虑销售增值的情况下按比较保守的估计红皮红肉、含糖量在度以上的火龙果在果园内的批发价格应在每克元左右按每亩平均产量斤计平均每株产果—8斤平均每亩年产值可达元是常规优质荔枝、龙眼亩产值的倍以上是传统农业收入的倍以上。火龙果园的建设对环境美化、生态保护、物种繁盛有着不可低估的社会价值同时在观光旅游、种苗供给等综合农业开发上具备很大的潜力与商机。
二火龙果的生态属性
火龙果的绿色、环保特性是从其对环境条件的选择性和生态特异性研究中得知的。其生态特异性着重表现在光合作特异性与矿物质吸收的特异性上。这种作物光合作方式在植物生理上称作“CM途径”又叫“景天酸代谢途径”比较近似于C四碳途径而迥异于常规植物的C代谢。它们与常规植物比较光反应是一样的HOH光H+OH2OH转化2H+O2过氧化酶H2O+/2O2。即光借叶绿的帮助把水分分解成H和OHOH再形成H2O并放出O2。他们的区别在于暗反映即H如何去还原CO2这是一系列的酶促反应。常规植物是CO2最初就固定成含个C的磷酸甘油酸然后被H还原为有机物。但是火龙果的CM代谢具体一点就是晚上气孔开放吸收CO2储存于苹果酸内。白天气孔关闭将前一天晚上形成的苹果酸氧化放出CO2供光合作。这样不仅从生理上抗旱也要求有较大的昼夜温差自然就可以确定火龙果在工业污染严重的地方不可能生长良好。
在矿物质吸收方面由于其植株体由大量薄壁细胞构成渗透压极低仅为2.9—22.千帕2—2个大气压几乎不可能直接施入常规化肥。以灌水为例氯化钾含量的上限为‰。之火龙果作为附生类型的仙人掌以大树冠层作为原始生育形态无毁灭性的病、虫害不使化肥、农药、激也可以现正常生长。故在台湾有火龙果是“生态环保农业的入门植物”一说。这样从理论基础到际操作都现了“绿色”、“环保”。籍此发展火龙果不仅可以丰富产业、繁荣物种、改善人类生存、生态环境作为产业这也是非常有力的买点。作为一种高尚食物会与消者建立非常友善的感情和关系。
但是火龙果对环境条件还有为苛刻的要求这制约了火龙果不可能象辣椒、西瓜那样同为原产热带非洲和中南美洲的植物而推广成为大宗的直至寒带的植物。必须对应采独特、有效的种管技术。
温度生存区要求在-℃但℃和8℃为其休眠点而打破休眠的温度为2℃和℃这种不定期休眠可以随时发生只要温度达到。这样虽以抗逆但环境条件稍恶劣便会停长。
空气要求有绝对的好气性土壤缺氧会迅速导致根系死亡。
肥水短暂的缺水、缺肥和大水、大肥不会导致死亡但是会影响其正常生长所以适度肥水对经济栽培火龙果是非常重要又是不太容易掌握的。所以在中国仅台湾屏东经福建漳州、广东潮汕地区、从化广西梧州、南宁这一条北回归线左右尤其是以南沿海地区适宜种植面积狭小。
至少在中国消市场适宜区内规模发展该物种内的优势品种不论是商机还是对自然的贡献或者是异域风情的培育均是可为的。
三品种优势
白肉系目前能正常挂果的有种其中有长刺白肉、香蕉白肉、血白、越南白、白玉龙等比较起来越南白产量最高在越南一年四季均有上市但是含水率低仅7左右含糖仅7度左右。血白品味最佳可惜产量非常低除可以作为育种的亲本和自育品尝外在生产上毫无价值不可以作为经济栽培。白玉龙系台湾业界新近选育的,含糖量大于度含水率8左右个头产量近越南白抗逆力也强低温除根部、根颈部病害较外几乎是零缺点品种。
红肉品系达个种可惜在亚洲区域产品极少主要是越南白肉自花不亲和产量太低几乎无上市品种。之该类品种果几乎可以冠盖所有食植物的花青含量使红肉品系比白肉品系产品销价高出一倍以上。在这类品种中珠龙比较白玉龙个稍小、味稍淡含糖量9—度、易裂果但是产量高丰产期大于白肉一个月还有一个最显著的特点是香味特别浓郁也可以冠盖几乎所有食植物。新红龙果是个相互交叉授粉品种与自花授粉能力强的品种的优选杂交子代成功地降低了红肉品种对白肉品种花粉的依赖性比较珠龙花青含量相等但是个头在白玉龙与珠龙之间产量接近白玉龙含糖量为红肉品系之最含糖量度左右含水率8左右口感极好只是香味比较珠龙几乎丢失。
目前能够作大田种植有规模产品的仅白玉龙、珠龙、新红龙果而黄皮品系虽因含糖量而最具市场期待值但是对砧木的依赖性特强生长缓慢、产量极低。所以从技术积累的角度黄皮品系推向生产现在还不成熟。
在品位方面研究和开发也有很大的价值。火龙果的果生育期短果品味受环境条件的影响大。一般生育期的长短跟温度成反比甜度跟生育期长短成正比跟生长期供水量成反比。越成熟风味表现越圆满。同时火龙果果采收后经过-℃低温贮藏的风味表现要好。问题是火龙果不同于其他水果有后熟期它在贮藏中不会增甜度时间太长还会下降它的甜度只是受制于绝对的生理成熟期。当然同其它水果一样管理中的磷、钾肥供应也会直接影响风味与甜度的。
如果参与工环节风味化学和不同低于口感的表现对于丰富产品类别和内容让其适应中国消市场培育真正自己的火龙果有很大的研发空间。对此我们已经进行了必要的基础设计。
五项目施的有利条件
本项目选址在——————处自然条件与社会经济状况适于该项目建设。
、自然条件优越
——市地处北纬2o'—22o'东经7o27'—9o',属典型的南亚热带季风气候。是北部湾沿海金三角的中枢是广西著名的热带、亚热带水果主产地之一也是广西自桂林而南宁而北海一线黄金旅游线路的重要组成部分。
项目区常年日平均气温22℃≥℃的有效积温为7℃常年无霜、少雾。该地区日照充足热量丰富年均日照时达99小时光照强度大于9勒。项目区年降雨量28.7毫米日常空气湿度为7--8。
之项目区内常年有积水面积亩以上的蓄水体配合分布合理、有一定储量的配套供水设施可现任何时候的全园自流灌溉。项目区最高海拔米积水面海拔2米配合形成了一个极佳的特殊小气候区。该水与——长年翠绿的优美自然融洽而为一种配合火龙果景观的不可得的旅游资源。
在该区域绝无任何工业污染无山体、建筑荫庇通风与空气湿度得以难得的同时保证。年平均昼夜温差≮℃非常有利于进行“景天酸代谢途径”的代谢。项目区内土壤为花岗岩赤红壤土土层深厚疏松理化性状好有机质含量—2.2PH值为.—.虽偏酸但极易改良土质粘度适中团粒结构较好土壤通透性得到有效保证。全园呈坡度在--2度的较平缓地势7以上坡面南向有利于全园光照。
2、交通物流便利
