啤酒厂建厂可行性研究报告
、项目内容
本可行性研究报告研究的内容是对啤酒生产的可行性的研究。啤酒工厂位于肥东经济开发区内租借场地生产年产万升。
2、项目提出的背景及建设必要性
自中国几十年的改革开放人民的消水平不断提升其中啤酒的消也大增。自22年中国代美国夺得啤酒消第一的宝座也就预示着啤酒产业的大规模生产有其巨大的经济效益。同时27年至2年啤酒行业面临着较好的发展机遇北京奥运会、上海世博会等各种国际交流接踵而来国民经济持续快速发展和城市生活水平的提高人民消能力进一步的提升西部大开发、振兴东北老工业基地、促进中部崛起和建设社会主义新农村等重大发展战略都给行业发展创造了巨大的需求空间为啤酒行业创造了新的发展机遇。此外全球经济和区域经济一体化进程的快还将为我国啤酒行业在全球大范围内的资源配置、开拓市场创造了新的利润增长空间。啤酒产量增长见附录表一。
而在合肥市场中随着啤酒节的不断促进啤酒的销售与消以及即将来临的第四届全国体育大会的召开也就预示着合肥的啤酒销售量必将大增所以在合肥郊外选址建厂生产啤酒有其经济效益同时增就业岗位拉动地方收入有一定的社会效益。
、研究工作的依据和范围
这次研究的资料内容大来自网上的搜寻以及自己对合肥啤酒的或或少的了解虽不完善但有一定的可利价值。
二、根据经济预测市场预测确定项目建设规模和产品方案
、市场需求情况的预测
合肥这几年的飞速发展带来乐令人瞩目的成绩。经济增长是中部六省中最快的城市。经济的快速发展带动着人们消水平的巨大提升同时在啤酒龙虾节的影响下啤酒的销售与消有着长足的进步。在即将到来的第四届全国体育大会和南非世界杯也将大大促进民对啤酒的消。因此在合肥郊外建厂有着一定的饿经济效益。
2、利分析及项目的规模
根据网上的原料的价格以及采的两种不同置酒工业流程采小麦芽、淀粉配比2小麦芽、淀粉与现行工艺小麦芽、淀粉的成本比较附录表二千升麦汁原料总成本将减低.8元折合千升啤酒原料总成本降低2.2元。以每年生产万千升啤酒来算单这一项就可益2余万元。
三、建厂条件厂址选择方案
建议将啤酒厂的厂址选在合肥市肥东县经济开发区内。原因有以下几点
肥东人口有较为优质的充足的廉价的劳动力。
2肥东交通运输方便原料的输入与产品的输出都较为方便。同时是合肥的东大门紧连长江三角区生产的啤酒不仅可以到合肥去销售同时还可以运到南京、上海等一线城市销售。
政策扶持。政府这几年为促进当地经济增长不断提供优惠政策以招商引资。
肥东有着小麦原料的供应。肥东也是农业大县出产小麦。建厂在肥东可就地。
四、工艺流程
以下的工艺流程来自网上搜寻是属于制啤酒的一般过程
啤酒生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒厂一般已经不再设立麦芽车间因此制麦部分也将逐步从啤酒生产工艺流程中剥离。
一个典型的啤酒生产工艺流程图如下不包括制麦部分
注本图从网上得原图来源于中国轻工业出版社出版管敦仪主编《啤酒工业手册》一书。
