鸵鸟养殖及工产业化项目
可
行
性
报
告
第一章总论
一、项目概况
项目名称鸵鸟养殖及工产业化项目
项目性质新建
养殖规模种鸵只农户年出栏育肥鸵只辐射当地农户2户。
工规模年屠宰工鸵鸟只年产鸵鸟肉吨年产鸵鸟皮革万张羽毛8吨。
占地面积8平方米。
建筑面积22平方米
其中鸵鸟棚舍平方米孵化室9平方米育雏房平方米屠宰场平方米羽毛工房平方米饲料工厂8平方米冷藏平方米青饲料2平方米。
项目总投资982.8万元
其中建设投资82.8万元
铺底流动资金万元
正常年经济效益年销售收入8万元销售税金2.72万元利润总额22.79万元平均值。辐射农户2户饲养商品鸵鸟年总收入达8万元上缴税金及提
留款万元利78万元年户均利8元。
财务评价主要指标投资利润率7.22
财务内部收益率28.
财务净现值.8万元
投资回收期.年
二、项目背景
鸵鸟是世界上现存鸟类中体形最大最重的一种鸟原产于非洲荒漠稀树草原它是以食草为主、精饲料为辅的饲养鸟类。它具有经济价值高、生长快、产卵、易饲养、抗病力强、耐酷热高温和耐寒等特点。因此在世界许国家被人们广泛地驯养。到2世纪中期；随着世界鸵鸟养殖业的兴起和发展人们对鸵鸟的皮、肉、羽毛等综合开发利的价值的认识不断提高。
鸵鸟肉属红肌肉外观像牛肉。其味道如同牛肉肉质鲜嫩美味可口其骨头熬汤也味道鲜美可熬次仍有滋味。据了解鸵鸟在欧洲有逐渐代替牛肉的趋势。其根据是鸵鸟肉质比牛肉好而且鸵鸟繁殖速度远远快于牛羊。只鸵鸟养2-个月其体重可达到2千克。一只雌鸵鸟一年可产-枚蛋每只雌鸵鸟每年最少可提供只幼鸟。可见鸵鸟的繁殖速度和产肉量是可观的还有鸵鸟是以食草为主的动物不与人争粮而且饲养条
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件很简单不像养其它家禽那么复杂。
鸵鸟皮是目前世界上最名贵的皮革经工后轻质柔软美观耐并有很好的通透性。在寒冷气候条件下不变硬不断裂其拉力为牛皮的-倍可制成皮衣、皮带、皮包等深受时装工业发达的国家如美国、法国、德国、意大利、日本等国的欢迎。仅美国每年就需要进口鸵鸟皮近万张。皮革是中国重要的工业原料皮革制品是人们日常生活品。中国年耗革达万张约.7亿平方米如果中国达到年宰鸵鸟万只时仅能提供鸵鸟皮约8万平方米约占目前鞣革量的。
此外鸵鸟蛋壳、毛可做各种精致的工艺品、装饰品也能增收入。总之鸵鸟一身都是宝。
由于鸵鸟途广泛利价值高其肉、皮革制品、毛制品、油制品在当今市场供不应求据美国专家估计近期美国市场需要鸵鸟万只以上世界市场年需求量超过万只。单以肉食为例当前全世界共有人口亿年销售肉食主要是猪、牛、羊、鸡肉超过2亿吨如鸵鸟肉能占其中的每年就需鸵鸟肉2万吨就要屠宰万只非洲鸵鸟。
据不完全统计中国目前年消猪、牛、羊、鸡肉达万吨。若其中为鸵鸟肉所代替则需鸵鸟肉万吨
需要屠宰鸵鸟万-7万只。因此不管国内、国外单从肉食需求来看市场容量是非常可观的而要满足上述肉食需求国外需雌种鸟近万只国内需万只。目前饲养种鸵鸟较的国家美国仅有种鸵鸟2万只而中国只有几万只。可见供求矛值相当突出！
自8年代以来美国和澳大利亚的鸵鸟饲养业一直发展较快量逐年上升。99年美国有鸵鸟种鸟.2万只到992年上升到.8万只。澳大利亚至99年底也有.万只种鸟。目前世界许国家把鸵鸟看作是2世纪最有诱惑力、最有前途的畜牧业品种把鸵鸟养殖业看作是2世纪最有发展前途的一个畜牧行业。
三、投资的必要性
鸵鸟生物学特性和饲养价值
鸵鸟属鸟纲、鸵科是世界上现代鸟类中最大的一种鸟。它分为非洲鸵鸟、美洲鸵鸟和澳洲鸵鸟三类。鸵鸟具有以下主要生物学特性
生长速度较快初生重一般.8-斤三月龄-2斤十二月龄-2斤。其生产速度是所有畜禽中最快的。
繁殖年龄和寿命长鸵鸟性成熟期在8-月龄有效繁殖时间长达-年寿命达7年左右。
耐粗饲料鸵鸟有很发达的盲肠较强的粗纤维消化能力是一种以食青饲料为主的鸟类饲料成本低。
适应性极广抗病力强它对气温的适应性极强当气温高达度低至-度都不影响其正常发育和繁殖。月龄以后鸵鸟可常年在露天状态下生存和繁殖。鸵鸟除炭疸和肉毒病毒外尚未发现其身上有产生疾病的病毒有很强的抗病力。
鸵鸟饲养价值主要包括
种价值人工饲养的鸵鸟一般8-月龄性成熟有效繁殖年限为-年。种母鸵年产蛋8-枚可繁殖种雏鸵-只或肉仔鸵-只2月龄肉仔鸵可提供净肉斤一只种鸵每年要向市场提供2.吨以上商品肉一生可供-2吨。这是当今所饲养的任何一种肉畜禽都无法相比的。
肉性能2月龄鸵鸟体重达斤对于肉仔鸵这时即可进行屠宰平均每只可产肉-斤。鸵鸟的屠宰率平均为8.9屠体组成中瘦肉占2.脂肪占9.2骨占2.9胴体瘦肉率高。鸵鸟与常见畜禽瘦肉质比较见下表。
比较说明在几种人类常食畜禽肉类中鸵鸟肉品质最佳具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量特征为口感鲜嫩且无药物残留的优质红肉。被营养学家认为是人类最理想的健康肉食。
皮革价值鸵鸟皮革是目前世界上名贵的皮革之一。具有轻、柔、耐、美观和透气性好、不龟裂的特性其耐力是牛皮的-位品质优于鳄鱼皮、牛、羊皮并被于制作高档皮包、箱、皮鞋和汽车内装潢料等。
羽毛价值质地柔软、手感极佳有很好保温性能是高级时装上好配料也是制作工艺品的贵重装饰料。此外它是唯一不带静电的羽毛现代工业于擦拭精密仪器。
鸵鸟蛋蛋壳坚硬壳厚2-毫米质地硬具象牙般光泽可作为象牙的替代品进行雕刻或在其表面绘画工艺价值颇高。
此外鸵鸟油是高级化妆品的原料鸵鸟血、眼角膜、
鸵鸟掌、鸵鸟鞭、鸵鸟骨等都具有很高的医价值有待开发利。
四、项目必要性
、建立鸵鸟养殖基地开展鸵鸟肉皮出口是中国鸵鸟养殖业发展的需要。
中国的鸵鸟养殖业起步较晚992年中国广东江门市从国外引进了第一批鸵鸟到999年中国已有29个省、自治区、市建立了鸵鸟养殖场共有家鸵鸟量也随之增中国鸵鸟养殖业总体发展是平衡的基本掌握了鸵鸟的饲养、繁殖、疾病防治、饲料配制等技术但普遍存在着资金紧张、规模小、单兵作战没有开拓国内国际市场的能力肉皮深工能力也很低几乎没有开展鸵鸟产品的综合开发利也没有形成产供销配套的经营管理体系鸵鸟养殖业的商品性生产效益很低近年来在个别地区因为资金、市场等因的影响有些鸵鸟场开始倒闭出现了下滑的趋势这些情况十分不利于中国鸵鸟业的长期发展本次创办的合资企业采鸵鸟养殖基地饲养点农户的模式由外商投资资金外商负责鸵鸟肉皮的出口销售以销售为龙头带动鸵鸟养殖业的发展。该项目的施必将带动国内其他鸵鸟养殖场形成联合体共同发展。从而促进国内鸵鸟养殖业稳定、有序、
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健康发展。
2、建立鸵鸟养殖基地开展鸵鸟肉皮出口是国内外市场需求的需要。鸵鸟肉属红肌肉外观上与高档的牛肉相似具有高蛋白低脂肪低胆固醇的特点。肌肉细嫩口感鲜美肉质胜过牛肉适合现代人类膳食潮流。营养专家认为鸵鸟肉是人类最理想的食品之一并预言将可列入2世纪的主体肉食行列。鸵鸟的皮革轻柔耐有良好的透气性其羽根毛孔制革后形成天然的毛孔图案十分美观其拉力大大超过牛皮。由于鸵鸟皮中含有一种天然油脂能抵御龟裂变硬和干燥所以在寒冷的气候下也不变硬不龟裂保持柔软而坚固。目前制革行业已开始鸵鸟皮制做衣服、鞋、包、皮带、钱夹、表带等。日本把鸵鸟皮于高档轿车的内装璜料需求量很大。装饰业发达的国家如美国、德国、意大利、法国、日本等每年需进口大量的鸵鸟皮仅美国一年就需进口9万张。鸵鸟蛋是禽类中最大的每枚蛋约.千克。鸵鸟蛋口感细腻味道鲜美枚鸵鸟蛋相当于2-枚鸡蛋。鸵鸟蛋壳具有象牙般的光泽壳厚而硬可于彩画和雕刻也可以做成台灯花瓶等各种各样的精制工艺品工艺价值较高只雕刻鸵鸟蛋壳价值-2美元。鸵鸟羽毛与其他禽类的羽毛不同中间一根羽轴粗硬而羽片为绒
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羽质地细软手感极好有很好的保温性能是服装工业上好配料。只鸵鸟年产羽毛约千克。在南非市场一把鸵鸟毛掸售价美元千克鸵鸟的羽毛售价美元优质绒毛售价高。医学界已确认鸵鸟的眼角膜是人类角膜的最佳代品鸵鸟的脂肪是高级化妆护肤膏的原料。另外鸵鸟的内脏鸵鸟的鞭、鸵鸟掌、鸵鸟骨都具有一定的药价值有待于开发利。
、建立鸵鸟养殖基地开展鸵鸟肉皮出口工鸵鸟肉皮全部由外商包销每年将有可观的外汇收入给国家增外汇储备利国利民。
、该项目对安排农村劳动力就业和劳动相关产业发展具有重要现意义。
建立鸵鸟养殖基地采的司饲养点农户的模式初期以农村为主它将为广大农户提供就业机会和致富途径劳动旅游业、饲料工业、运输业以及其它相关产业的发展。
通过以上分析可看出建立鸵鸟养殖基地开拓国际市场出口创汇是一举得的好项目举办此项目是完全必要的。
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第二章市场分析
鸵鸟途广泛利价值高其肉、皮革制品、毛制品、油制品在当今市场供不应求。据美国专家估计近期美国市场需要鸵鸟万只以上世界市场年需求量超过万只。单以肉食为例当前全世界共有人口亿年销售肉食品店主要是猪、牛、羊、鸡肉超过2亿吨如鸵鸟肉能占其中的则需鸵鸟肉万吨需要屠宰鸵鸟-7万只。因此不管国内、国外单从肉食品需求来看市场容量是非常可观的而要满足上述肉食需求国外需雌种鸟近万只国内需万只。目前饲养种鸵鸟较的国家美国仅有种鸵鸟2万只而中国只有几万只。供求矛盾相当突出。
、鸵鸟肉属红肌肉外观上与高档的牛肉相似具有高蛋白低脂肪低胆固醇的特点。肌肉细嫩口感鲜美肉质胜过牛肉适合现代人类膳食潮流。营养专家认为鸵鸟肉是人类最理想的食品之一并预言将可列入2世纪的主体肉食行列。
目前美国市场上鸵鸟和鸵鸟产品的价格偏高在99年的展销会上磅高档鸵鸟肉超过2美元。而在非洲市场鸵鸟肉价较低为每千克2美元。一般2-月龄的非洲鸵鸟体重在千克左右屠宰率为8左右可净产
肉8千克左右不包括心、肝等内脏。
2、鸵鸟的皮革轻柔耐有良好的透气性其羽根毛孔制革后形成天然的毛孔图案十分美观其拉力大大超过牛皮。由于鸵鸟皮中含有一种天然油脂能抵御龟裂变硬和干燥所以在寒冷的气候下也不变硬不龟裂保持柔软而坚固。目前制革行业已开始鸵鸟皮制做衣服、鞋、包、皮带、钱夹、表带等。日本把鸵鸟皮于高档轿车的内装璜料需求量很大。一只2-月龄的非洲黑鸵鸟可产皮平方米。南非市场每.平方米一张皮价格约为美元。服装工业发达的国家如美国、德国、意大利、法国、日本等每年需进口大量的鸵鸟皮仅美国一年就需进口9万张。
、鸵鸟蛋是禽类中最大的每枚蛋约.千克。鸵鸟蛋口感细腻味道鲜美枚鸵鸟蛋相当于2-枚鸡蛋。鸵鸟蛋壳具有象牙般的光泽壳厚而硬其大小为.8厘米×.厘米可于彩画和雕刻也可以做成台灯花瓶等各种各样的精制工艺品工艺价值较高只雕刻的鸵鸟蛋壳价值-2美元。
、鸵鸟羽毛与其他禽类的羽毛不同中间一根羽轴粗硬而羽片为绒羽质地细软手感极好有很好的保温性能是服装工业上好配料。欧美的贵妇人将鸵鸟毛
作为帽子的装饰显示漂亮和高贵也有的做成鸵鸟羽披挂。由于鸵鸟羽不产生静电使鸵鸟毛能发挥特殊作可于电脑及精密仪器的清洁和做清洁飞机和掸子。只鸵鸟年产羽毛约千克。在南非市场一把鸵鸟毛掸售价美元千克鸵鸟的羽毛售价美元优质绒毛售价高。
医学界已确认鸵鸟的眼角膜是人类角膜的最佳代品鸵鸟的脂肪是高级化妆护肤膏的原料。另外鸵鸟的内脏鸵鸟的鞭、鸵鸟掌、鸵鸟骨都具有一定的药价值有待于开发利。
第三章创办内容
鸵鸟为人们提供使价值的主要内容有鸵鸟的肉为人们提供营养食物；鸵鸟皮为制革工业提供原料；鸵鸟毛是服装工业上好配料。根据市场需求状况和目前中国大陆鸵鸟养殖现状拟创办的鸵鸟养殖有限司项目创办内容以“控两头带中间”的方式即在中国地区建立鸵鸟肉皮的出口带动鸵鸟养殖基地带动国内鸵鸟养殖业的一条龙发展。为节省投资快鸵鸟养殖基地的发展本项目的具体建设内容为种鸵鸟繁殖基地、商品鸟养殖基地饲料工厂屠宰工厂。
建立鸵鸟养殖基地和鸵肉鸵皮出口基地关键是选择鸵
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种和屠宰技术设备。
一、鸵鸟良种选择
建立种鸵鸟繁殖基地和商品鸟养殖基地关键是选择种蛋和良种。
目前中国鸵鸟养殖场已有家鸵鸟业的发展已进入选育扩种阶段和部分商品生产阶段。拟建的种鸵基地不宜再花巨资盲目进口鸵鸟和鸵鸟蛋而应在选育扩群和开发鸵鸟产品的深工上下功夫。
被人们称之为鸵鸟的鸟类通常包括非洲鸵鸟、澳洲鸵鸟、美洲鸵鸟由于种属不同它们的体形外貌也有差异。目前中国养殖的鸵鸟主要品种是非洲鸵鸟和澳洲鸵鸟本项目拟建的种鸵鸟繁殖基地和商品鸟养殖基地建议以养殖非洲鸵鸟为主。目前人工养殖的非洲鸵鸟有个品种即蓝颈鸵鸟、红颈鸵鸟和非洲黑鸵鸟。蓝颈鸵鸟和红颈鸵鸟属于原始种；非洲黑鸵鸟是经长期选育而成以生产优质羽毛和鸵鸟皮为主要选择目标而不追求过快的生长速度。非洲黑鸵鸟和蓝颈鸵鸟、红颈鸵鸟相比颈部和腿部短体形较小性情温顺容易饲养管理羽毛密集、质量好、产量高皮的毛孔密集分布均匀皮张质量好产蛋率高。
非洲鸵鸟是形体最大的鸟类成年鸟体重约千克。
体高2.米左右体长.米。初生鸵鸟体重约千克。经个月饲养可达千克。
非洲鸵鸟头小眼大颈长。颈占体高的大部分。体躯为长卵形两脚粗壮脚骨坚硬每只脚有两趾。
非洲鸵鸟的毛色特征雏鸟的羽毛呈淡黄色但毛尖端非常黑。鸵鸟及青年鸟羽毛灰暗掺白色有灰点羽毛。成年雄鸟全身羽毛为黑色翅膀与尾部为白色。成年雌鸟羽毛为灰色。
非洲鸵鸟以草食为主能耐粗饲。因为鸵鸟没有嗉囊但有消化能力很强的肌胃、腺胃和发达的盲肠故兼有鸟类和反刍动物的特性对粗纤维食物有很强的消化能力。所以非洲鸵鸟的日粮青精饲料可占一半以上。
非洲鸵鸟适应性广抗病力强。非洲鸵鸟原产于非洲和阿拉伯沙漠澳大利亚和南美等环境恶劣食物稀缺地带因而养成适应性广抗病力强的特点中国人工养殖的鸵鸟仍有这一特点除雏鸟需要一定的保温外三月龄以上的非洲鸵鸟对气候的适应很强环境温度高达度低至零下度时均不影响非洲鸵鸟的正常发育和繁殖。
非洲鸵鸟合群性强适应于放牧饲养。
非洲鸵鸟在繁殖期内“一夫妻”制一般雌鸵鸟每2天产蛋枚孵化期为2天。
人工养殖的非洲鸵鸟一般在8-个月达到性成熟寿命长达7年。有效繁殖时间为-年。经产鸵鸟年产蛋为8-枚每只蛋重为2-7克每只鸵鸟每年至少可提供幼鸟只。
二、屠宰工技术与设备的选择
中国屠宰工设备比较落后综合工不配套产品较为单一档次较低工过程中的大量副产品被抛弃造成资源浪和经济效益低下如鸵鸟的屠宰工仅生产初级产品---鲜肉或冻肉而血、骨、蹄、头、颈、下杂等副产品被遗弃。为了提高综合工利率满足国际市场需求应高新技术对肉食品和副产品进行精深工增产品附值拟选择品种如下
1、肉制品引进国际或国内先进屠宰设备。
2、皮工初期出口生皮。
第四章养殖场规划
一、规划项目及规模
根据养殖、工各专业提供的资料场区规划项目及规模如下
（一）种鸵只个围栏每围栏-8只鸵鸟；
（二）孵化中心及育雏孵蛋8只/批；
（三）鸵鸟屠宰及羽毛工吨/年；
（四）饲料工厂吨/年；
（五）行政及生活设施；
（六）配套共设施。
二.规划布局
本报告仅对养殖区2亩地进行规划研究。养殖区可分为四个小区西部入口处为场部、生活区及饲料工厂；北部为孵化、育雏区利9平米建筑物作孵化室、蛋、治疗室、药品等。在该楼的西侧建育雏房两间种鸟和肉鸟分别培育东侧建三间雏鸵围栏养育三月龄以下雏鸵；东南方为屠宰场、变电房及锅炉房、羽毛工房、冷、毛、统称屠宰工区。中部为养殖区建有个围栏每个占地约平米这些围栏也可分为四个小区可对幼鸟、青年鸟和种鸟、肉鸟分别饲养便于管理。场部、生活区、饲料工及屠宰工各有围墙分隔以减少相互干扰并保证安全管理。
三、规划技术经济指标
规划技术经济指标一览表
四、场区工程量及其估价
第五章技术与工程
种鸵鸟养殖繁育基地
一、技术措施
、繁育技术；引进世界优良品种采雄2雌为一饲养单位。
2、饲养管理技术种鸵以舍饲为主放牧与外饲相结合；2根据种鸵鸟繁殖母鸟、雏鸟、青年鸟不同生长发育特点制定出不同的饲养要点和管理方法；
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综合工利饲料资源作物秸秆采青半干贮贮、氧化、盐化、采碎等技术合理调制工谷饼类和糟渣类饲料采科学的饲料配方。
、疫病的防治技术建立健全畜群检疫防疫制度、控制和消灭疫病的发生与流行。
、建立以良种鸵鸟繁育基地为中心为周转饲养点和饲养户提供雏鸟、饲料、饲养技术及卫生防疫等配套服务按重量回收商品鸵鸟形成繁育、饲养销售一体化经营带动区域化经济发展。
二．主要建筑
1、主要建筑见表
表、种鸵鸟养殖繁育基地主要建筑
2、主要设备、见表、表、
种鸵鸟养殖繁育中心主要仪器设备
表
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种鸵鸟养殖繁育中心主要仪器设备
表
屠宰工及肉制品厂
一、生产工工艺流程
（一）屠宰宰杀—毛—剥皮—分割—除去头脚—内脏处理。
（二）低温工肉品剔骨—分割—冷藏—腌制—速冻或真空速冻一小包装。
