食品终端市场调研习报告
今年暑假我将会参到社会调研习中来。我学的专业是市场营销专业所以将来走到社会上时的是要参司的销售工作。所以我现在做好市场调研习就是为自己将来毕业之后打算。习中我可以找到的我的不足之处我也相只要自己能够拥有非常好的工作能力我就会在司中生存的好！
海参因其营养价值极高而被人们列为海产八珍之首有海中人参之美誉而大连地区盛产的海刺参属参中极品。海参不仅营养价值极高其经济价值是让其他的海产品望尘莫及。因此从2世纪9年代开始国内逐渐兴起了海参养殖的热潮。到XX年海参进入品牌化时代海参市场变得炙手可热。一时间各大品牌纷纷开拓外埠市场国内海参市场出现群雄逐鹿的激烈场面。如何在如此激烈的竞争中站稳脚跟并打响自己的品牌成为各大品牌都不得不思考的问题。28年月日到日本人以深入访谈的形式走访了大连7家大商场共计家海参店对食品司的终端市场进行了为期五天的深入调研。除食品司外本人还走访了獐子岛、上品堂、海晏堂、钓鱼岛、北海明珠、大福海、三山岛、财神岛、天伦、鑫海情深、扬帆、非得海参益宝、环岛等大连知名品牌和中小品牌对大连海参市场尤其是食品终端市场有了一个相对深入的了解。本报告将从司化、客户价值、产品、员工以及竞争对手五个方面对晓芹食品司终端市场做出描述并给出sot分析和评价并对司的未来发展给出个人的意见和建议。最后将结合司化和自身特点谈谈本次习的意义和感悟。
.产品
产品最重要的是要有uniquepoint,即卖点。所以每到一家我都会很注意产品的卖点敬酒在那里。比如海晏堂主要强调它的导航冻干高新技术主打冻干海参市场；三山岛主要宣传其药物零残留；而獐子岛则主要强调自己是名牌产品；财神到主要强调其种参源野生刺参。其稍懂行的人都知道冻干技术并非海晏堂一家独有而药物零残留企业早已达标名牌产品是遍地开花而野生刺参根本就是徒有虚名。那么家的卖点又在哪里呢？
首先产品质量过关。
海参不仅肉厚外观美大小匀称而且摆放整齐。走了7家店除了个别店疏于整理产品摆放不够整齐之外其余均给人一种赏心悦目的感觉而这一点却是其他很品牌都做不到的。再好的海参如果大小不一摆放横七竖八会给人一种杂乱无章的感觉自然不能引起顾客购买的欲望。另外$$胶囊是唯一入冰岛海参的既降低了成本又提高了其营养价值。
其次产品的包装过关。
我仔细观察了一下即食海参和即食鲍鱼只有一家的是两层的包装袋。这一点连认的大品牌獐子岛和棒棰岛都没没有做到。
再次产品的服务过关。
半干海参由于性价比较高普通市民都比较认可。上各大商场都在做活动不仅打折而且返现金送胶囊因此特别畅销。但有两点不便一是半干海参要去沙嘴二是有的顾客买回去不会自己发制。而买即食的海参虽然没有沙嘴、开袋即食、方便但是价格较贵。为了解决顾客这一烦恼员工为顾客去海参的沙嘴代发甚至代邮服务受到了广大消者的一致好评真正做到了把方便留给顾客。在沃尔玛体育场店一个从28岁开始吃海参的老太太笑眯眯地对我说你看这俩闺女都替我剪了半天的沙嘴了这么好的员工你们领导应该奖励奖励啊。金杯银杯不如老百姓的口碑。的服务不是自己吹出来的。
最后可供品尝。
