项目代码
有机绿色黑芝麻资源深工产业化示范项目
资金申报告
项目名称有机绿色黑芝麻资源深工产业化示范
申报单位XX省XX县粮友绿色食品有限司
地址XX县工业园区XX大道292
邮政编码
联系人洪XX
电话
传真
主持部门XX市科技局
申报日期二OXX年一月
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目录
第一章项目背景和必要性
.国内外现状和技术发展趋势····················
..芝麻种植产业发展现状·····················
..2绿色食品产业发展现状····················
..芝麻工产业发展现状······················7
.2本项目对产业发展的影响及产业关联度分析·······9
.2.本项目对产业发展的影响·················9
.2.2本项目产业关联度分析···················
.本项目对地区经济发展的带动作·················
.项目产品的市场分析························2
..芝麻产品需求分析·······················2
..2项目产品竞争优势分析····················
..司销售能力分析··························
第二章项目单位的基本情况
2.项目单位性质、股份结构、主营业务及行业中地位···
2..项目单位概况···························
2..2项目单位所有制性质····················7
2..项目单位股份结构······················7
2..项目单位主营业务······················7
2..项目单位行业中的地位···················7
2.2财务资产状况···························8
2.项目单位负责人、技术负责人基本情况及股东的概况9
2..项目单位主要负责人·····················9
2..2技术负责人基本情况····················9
2..股东概况·····························2
第三章项目的技术基础22
.技术的来源及知识产权情况··················22
.2完成的研究开发工作、中试及鉴定情况·········22
.主要技术创新或工艺特点及与现有技术或工艺比较所具有优势······2
.本项目的施对行业技术进步的意义和作···········2
第四章项目建设方案2
.建设的主要内容、建设规模···················2
..项目建设主要内容·······················2
..2项目建设规模··························2
.2采的工艺路线与技术特点、设备选型等··········2
.2.工艺路线·····························2
.2.2技术特点···························29
.2.设备选型····························29
.建设地点、工期、进度安排和建设期管理··········
..建设地点·······························
..2建设工期······························
..进度安排·······························
..建设期管理·····························
.主要技术经济指标分析·······················7
.项目招标方案·····························9
..招标内容······························9
..2招标组织形式···························
..招标方式·······························
第五章建设条件落情况2
.原料、水、电供应等外部配套条件落情况·········2
..原料供应······························2
..2供水供电·····························2
..交通条件······························2
..气候条件·······························
.2环境保护、资源综合利、能源节约的措施·········
.2.环境保护······························
.2.2资源综合利···························
.2.能源节约······························
.项目的审批或备案包括企业投资核准或备案、土地预审、规划许可、环保评价等······
第六章投资估算及筹措7
.项目总投资估算及投资使方案··················7
..投资估算范围···························7
..2投资估算编制依据······················7
..建筑工程······························7
..其他工程······························8
..投资估算······························8
..投资使方案····························9
.2资金筹措方案申扶持资金及方式、贷款偿还计划····
.2.资金筹措方案···························
.2.2申扶持资金及方式······················
.2.贷款偿还计划···························
第七章项目财务分析
7.财务估算依据·····························
7.2项目营业收入、营业税金及附·················
7.2.达产年营业收入························
7.2.2营业税金及附·························
7.项目成本与估算说明························
7..原料及辅助料···························
7..2燃料及动力···························2
7..人员工资及福利························2
7..固定资产折旧、无形资产和其他资产摊销······2
7..销售及推广····························
7..财务·································
7..7其他································
7.项目利润及利润分配························
7..利润总额······························
7..2所得税·······························
7..净利润税后利润及分配····················
7.项目盈利能力分析··························
7..总投资收益率···························
7..2全部投资财务现金流量分析················
7..资本金财务现金流量······················
7.清偿能力分析·····························
7.7项目不确定性分析·························
7.7.盈亏平衡分析··························
7.7.2敏感性分析···························
7.8项目财务评价结论·························
第八章项目风险及经济和社会效益分析7
8.项目风险分析····························7
8..风险因识别···························7
8..2风险防范对策及建议····················7
8.2经济效益分析···························9
8.社会效益分析····························9
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芝麻营养丰富有“油中皇后”的美誉芝麻生产主要集中在赤道南北纬度从热带到亚热带地区世界芝麻总产量约有万吨。中国是世界最大的芝麻生产国年产芝麻-8万吨占世界芝麻总产量的2以上芝麻年出口量保持在9万吨左右占全球出口总量的。欧美、日本等发达国家纷纷进口中国优质有机绿色芝麻进行深工生产芝麻木酚、芝麻黑色、芝麻酚等高附值产品。美国已现芝麻的产业化生产提并将其应于医疗日本已开发出种含高度芝麻有效成分的保健食品和饮料。
芝麻主要分为白芝麻、黑芝麻两种尤其以黑芝麻为营养被国家卫生部布为药食同源资源列在可于保健食品物品的名单中。中医学以黑芝麻入药有滋补、养血、润肠等功效适于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症经常吃可使皮肤保持柔嫩、细腻和光滑抑制老年斑、色斑的形成还能清除细胞内衰老物质延缓细胞衰老,保持机体活力。市场上经常报道有不法商贩白芝麻染色冒充黑芝麻进行销售可见黑芝麻产品的营养健康的价值。
黑芝麻与白芝麻营养成分对比表
XX是我国最大的黑芝麻产区产量占全国黑芝麻总产量的以上。XX黑芝麻黑色度好、含油量高、品质优良尤其是XX市XX县作为我国黑芝麻之乡近三年种植面积稳定在2万亩左右出产的黑芝麻黑而有光泽有独特的香味含油量以上压榨出来的芝麻油抗氧化成分含量高、氧化稳定性好享誉国内外在日本、韩国等东南亚国家和欧美国家具有稳定的市场是全国黑芝麻重要出口基地。
不同产地压榨芝麻油的抗氧化成分含量及氧化稳定性表
据来源于《国产芝麻和进口芝麻及工芝麻油品质对比》
XX芝麻种植主要分布在XX、上饶、宜春、九江等赣中北地区这四个地区近年平均种植面积和总产量合计2.2万hm2和2万t分别占全省芝麻总面积的8.和总产量的77.。而且芝麻种植面积占全省耕地面积的8.2。所以发展XX芝麻产业对全省农业发展和全国芝麻产业具有重要意义。
XX省芝麻种植分布图
然而XX芝麻工水平相对较低资源优势没有充分发挥很芝农丧失了种植积极性近年来XX芝麻种植面积骤减总产量减少严重由99年的297吨减少至29年的272吨产量减少。如下图所示据来源于2年XX省统计年鉴。
究其原因主要有以下几个方面
、芝麻高产稳产性低
产量低和稳产性差是芝麻产业发展中的首要限制性因。与其他作物相比芝麻的单产普遍偏低尤其是XX芝麻单产822.g/hm2仅为全国平均水平(9g/hm2)的7.7XX地区芝麻单产(89.g/hm2)仅为全省平均水平(822.g/hm2)的7.是全国平均水平的(9g/hm2)的.29。差距十分明显直接影响了当地芝麻的种植效益和农民的积极性。
2、芝麻品种结构不合理与种植技术落后
迄今XX黑芝麻产区生产上应的品种主要还是以农家种为主诸如XX的金黄麻、上饶的波阳黑、九江的武宁黑等生产中经常有芝麻生育期过早、迟花甚至不结等现象发生直接影响芝麻的产量、品质和商品性。
一直以来广种薄收是XX芝麻特别是红壤旱地秋芝麻有的种植习惯农民在播种、田间管理和收等方面都表现出极大的随意性种植粗放缺乏高产高效轻简栽培技术。表现为整地粗糙“三沟”不配套；撒播播种量≥7.g/hm2和基本苗≥22.万株/hm2过大；播种时间的随意性月下旬到8月上旬均有播种芝麻的习惯；播种地的随意性油菜茬、小麦茬、大豆茬、水稻茬、花生茬甚至路边滩地等均有芝麻种植；施肥不合理如黄棕壤磷、钾肥偏少砂姜黑土氮、磷肥偏少；人工种植成本较高缺乏机械化作业等。而且病害、渍害、草害、重茬严重缺乏综合预测防控技术在生产和管理上缺少必要的生产技术标准和品质监测手段规模化、产业化程度低等。
、芝麻工技术水平滞后产品附值低
XX芝麻尤其是黑芝麻大部分于原料商品籽出口少部分于榨油和工食品原料籽粒出口部分价格低廉几乎没有附效益而榨油和工的部分又有一部分为自家食真正于市场工的部分较少且XX芝麻工业存在规模小、分散经营、机械化、自动化和标准化水平低等问题工艺流程粗放产品缺乏统一质量标准具有竞争力的市场品牌少这样既制约了XX芝麻产业发展又使得芝麻天然抗氧化剂、维生E等副产品没有充分发掘利而造成附效益偏低。
从2世纪7年代初美国倡导“有机农业”思潮开始世界绿色食品产业得到了迅猛的发展美、日、欧盟等国的绿色食品贸易量每年都在以2％到％的速度在增长998年美、日、德等国类似我国绿色食品的有机食品、生态食品、自然食品的贸易额为亿美元2年其世界市场贸易额突破了亿美元。2年我国绿色食品生产总量已超过亿吨产品销售额达到2亿元出口额达到2.亿美元。
但是中国有机、绿色食品深工相对比较薄弱现在中国市场上初级有机产品占8工产品占2但也是最简单的工。和欧美等发达国家具有很大差距。
十七届三中全会《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》中指出“支持发展绿色食品和有机食品”“发展农业产业化经营促进农产品工业结构升级扶持壮大龙头企业培育知名品牌”。发展有机、绿色食品深工是未来我国有机绿色食品产业发展的重要方向。
XX省是农业大省具有丰富的农业资源绿色食品产业呈现出快速、健康发展态势。绿色食品产业已列入XX省科技创新“六个一”工程是XX省十大战略性新兴产业之一、十大优势高新技术产业之一。XX省委、省政府以及XX市委、市政府分别制定了绿色食品产业发展规划和相关配套政策从减所得税、安排财政专项资金、减半收行政事业、提供融资贷、大科技投入、开辟绿色食品通道等方面给予大力支持。随着功能定位为“全国中部地区重要的制造业中心、全国重要的生态产业中心、江南著名的优质农产品集散中心和国内外著名的生态旅游休闲胜地”的环鄱阳湖经济圈建设上升为国家战略层面XX省的绿色食品产品发展迎来了前所未有的机遇步入了新的发展阶段。
、芝麻工产业发展方面
虽然欧美等一些发达国家的芝麻产量少甚至于没有种植生产但是芝麻深工能力却处于世界领先尤其是韩国和日本。早在十九世纪末美国人就从芝麻油中发现了芝麻二十世纪、年代开始大规模利甲醇、丙酮等有机溶剂从芝麻油中提芝麻等有效成分于除虫菊杀虫剂的增效剂；7年代日本发现芝麻等有效成分就有较强的抗氧化性、抗菌性等功效；8年代末韩国将液压压榨技术应于芝麻油榨并成功的现了大规模的产业化生产；9年代美国、日本开始陆续使分子蒸馏、减压蒸汽蒸馏和超临界萃等方式提芝麻酚、芝麻色等有效成分并应于医疗和保健食品中；近年来日本针对芝麻中丰富的营养成分开发出了种芝麻保健食品和饮料。
我国以芝麻为原料工的食品有芝麻油、芝麻酱、芝麻糕、芝麻饼、炒香芝麻等种但这些产品以小作坊为主产品工粗放商品价值不高致使芝麻产业的良性发展受到一定的影响。
我省虽然黑芝麻资源丰富但大部分以原料或初工产品外销产品的附值极低而且规模企业较少。在XX至今还没有一家年产芝麻油吨以上的工企业工水平落后于河南、安徽和山东等省。
2、资源利研究方面
芝麻主要成分是油脂和蛋白质就目前际生产来看主要是对油脂的利油以后的麻渣或芝麻饼粕只能进行简单的利资源利率低。
芝麻中芝麻蛋白及芝麻色等活性成分提与应大部分停留在验室研究阶段国内进行产业化生产的企业较少。同时芝麻工企业对芝麻资源整体利方面的优势考虑不够全面。
、新技术转化、新产品方面
目前我国芝麻工装备陈旧、工艺简单落后、能耗大、成本高。在芝麻粉工方面大部分采传统粉碎方式能耗高、颗粒大食过程中有明显的颗粒感限制了芝麻粉的应范围；在芝麻油工方面主要是作坊式经营、规模较小产品品质得不到保证据统计全国吨规模以上企业只有7家。作坊生产的芝麻油工艺落后以传统的水代法提为主水代法提率低、环境污染大油粕再利方面受到了限制而国外和国内大型企业如嘉里粮油、鲁花集团均采压榨方法。
、项目的施可促进XX绿色食品产业的发展策应鄱阳湖生态经济区建设和XX“山江湖”综合开发。
本项目的施建设从有机、绿色芝麻种植基地到黑芝麻资源的深工不仅通过推广良种良法提高了有机、绿色黑芝麻种植效益促进了有机、绿色黑芝麻种植业的发展而且通过高新农产品工技术增了有机、绿色黑芝麻产品的附值延伸了绿色食品工产业链真正的提高了绿色食品产业的综合效益科技创新的手段促进了绿色食品产业的升级发展。
29年底鄱阳湖生态经济区建设上升为国家战略而黑芝麻作为鄱阳湖生态经济区特色优势农产品被列入相关政策规划这给鄱阳湖周边县市的黑芝麻产业提供了发展机遇本项目的建设将积极策应鄱阳湖生态经济区建设和XX“山、江、湖”综合开发极大地推动XX绿色食品产业和黑芝麻产业的发展稳固XX黑芝麻产业在国内外的区域特色优势。
2、项目的施应现代农产品工技术促进传统芝麻工业装备技术优化升级把黑芝麻生产优势转化为经济优势
XX省是全国黑芝麻最大的生产区但是工水平远远落后于河南、安徽、山东等省绝大芝麻作为初级产品直接销售外省食品厂商一小部分经作坊生产成脱皮芝麻、芝麻酱、小磨香油供给本地市场消至今XX省还没有一家企业的芝麻油年产量达吨以上规模。
本项目应现代高新农产品工技术对黑芝麻进行深工引进韩国液压压榨技术生产芝麻油应低温气旋粉碎技术生产芝麻粉应超临界萃技术生产黑芝麻色以科技技术延伸芝麻工产业链增产品附值充分挖掘芝麻生产潜力使小芝麻发挥大效益把黑芝麻生产优势转化为经济优势。
、本项目以有机、绿色黑芝麻为原料利高新农产品工技术进行深工保证了产品质量安全提高了产品性能
本项目通过“司＋基地＋农户”的运作模式行“五统一”即“统一品种、统一技术指导、统一生产管理、统一产品收购、统一工销售”规范生产过程中严格执行绿色食品生产技术标准即生产过程中的投入品农药、肥料、兽药、饲料、食品剂等符合绿色食品相关生产资料使准则规定生产操作符合绿色食品生产技术规定要求现了“从农田到餐桌”全程质量控制在满足消者营养健康需求的同时确保了产品的质量安全。
2、项目的施可以形成定向配套的大规模协作群体
原料供应方面会在性价比上有进一步提高并且在产品供应量上也有大幅度增这对于配套厂家来说无疑是扩大市场销售的一个好机会。本项目的施不仅增了黑芝麻附值促进了农民增收还可以培育和形成定向配套的大规模协作群体。
、项目的施直接带动9户农民在有机、绿色黑芝麻产业上发家致富推动了社会主义新农村建设促进了社会的繁荣和稳定。
司向基地农户推广“赣芝”等优质高产芝麻品种推广芝麻轻简栽培技术和绿色无害芝麻生产技术提高芝麻种植的机械化程度降低生产成本行科学管理。带动农户发展绿色生态农业司高价收购基地农户手中优质有机、绿色黑芝麻资源进行深工。
按每亩增产8斤计算每年可提高芝麻产量万斤司按高于市场价格收购优质黑芝麻进行深工覆盖个乡镇直接带动9户农民增产增收带领基地农户在有机、绿色黑芝麻产业上发家致富。本项目的施每年可直接促进农户增收万元而且通过推广示范增产增收的显著效果大大提高农户种植芝麻的积极性可辐射XX县乃至整个XX地区带动的农户发展绿色农业、生态农业、现代农业。
XX是我国最大的黑芝麻生产区产量占全国的XX市XX县是我国黑芝麻之乡具有年黑芝麻种植历史黑芝麻种植面积占全县耕地的四分之一因独特的土壤、气候原因XX出产的黑芝麻黑而有光泽有独特的香味含油量高以上榨出的芝麻油中抗氧化成分、含量高氧化稳定性好享誉国内外。因XX县在全国芝麻生产区的重要地位2年举办了全国芝麻会议。
然而XX县乃至XX省的芝麻工企业都是以初级产品供给国内外市场产品附值低黑芝麻资源大省、大县没有将资源优势转变成经济优势大部分芝农丧失了种植积极性导致芝麻种植面积逐年缩减产量逐年递减。
本项目的产业化施通过建设有机、绿色芝麻种植基地共.万亩向农户推广良种良法发展绿色农业、生态农业和现代农业直接带动9户芝农增产、增收增产万斤、增收万元；通过深工示范延伸黑芝麻产业链增产品附值促进绿色食品产业和黑芝麻工产业的发展将黑芝麻的资源优势转变为经济优势造福于区域农民增收和农业增效速现区域经济发展。
