目录
第一章总论...............................
.项目概况.................................
.2项目建设地点............................
.编制依据................................
.研究范围................................
.研究工作概况..............................
.项目概况.................................
.7存在问题及建议.........................7
第二章项目背景与建设必要性...................8
2.项目背景...............................8
2.2项目建设必要性.........................9
第三章项目选址与建设条件.....................
.项目选址.................................
.2建设条件................................
第四章建设规模及产品方案.....................
.建设规模及内容...........................
.2产品方案...............................
第五章技术方案、设备方案及工程方案..............
.技术方案................................
.工程方案...............................9
.总图运输...............................2
.2辅助工程..............................2
本项目新修道路均为混凝土路面主干道宽X米次干道宽X米以满足运输及消防的要求。.....2
第七章环境保护............................2
7.环境保护..............................2
7.2清洁生产评述...........................
第八章劳动安全与工业卫生.....................7
8.劳动安全...............................7
8.2工业卫生..............................8
第九章企业组织、劳动定员及人员培训..............
9.企业组织...............................
9.2劳动定员..............................
9.人员培训...............................
第十章项目施进度............................
.可行性分析阶段............................
.2建厂设计阶段.............................
.建厂施工阶段..............................
.试生产阶段...............................
.项目验收阶段..............................
.项目施进度..............................
第十一章投资估算及资金筹措...................
.编制依据.................................
.2项目投资估算.............................
.项目铺底流动资金估算......................7
.项目总投资..............................7
.资金筹措................................7
第十二章财务分析..........................8
2.基础据................................8
2.2成本估算..............................8
2.销售收入与利税.........................9
2.财务评价..............................9
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项目名称年产XX吨XX饮料生产项目
地址中山市XX镇XX工业园区
项目生产单位XX司
注册资本XX万元整
企业类型有限责任司
法人XX
本项目拟选址于中山市XX镇XX工业园区。
项目背景与建设的必要性
2项目选址与建设条件
市场分析与市场销售
设备方案与工艺流程
原料供应与设施
组织机构与人力资源配置
7投资估算及资金筹措
8研究结论与建议
组织有关专家及技术人员进行座谈根据XX司目前发展情况和年产XX吨XX饮料生产项目建设地点及位置状况就有关生产XX饮料的技术及问题与司领导和技术人员交换了意见。根据国内目前XX饮料行业的发展情况及市场需求征询了有关技术专家的意见在反复论证、研究的基础上编制完成了本报告。
..项目选址
新建的XX司年产XX吨XX饮料生产项目工程位于广东省中山市XX镇XX工业园区。
..2建设条件
XX工业园区交通便利基础设施完善周边具备供电、供气、供水、排水等建设生产条件；周围环境清洁无污染。
..建设规模
本项目建设规模为年产XX饮料XX吨。
..项目占地
该项目占地XX平方米合XX亩。
..环境保护
本项目污染物为油烟、噪声、废水、固体废物量较少经处理达标后排放不会造成环境污染。
..施计划
本项目拟定建设期为XX个月自2XX年XX月开工建设至2XX年XX月正式投产。
..7项目总投资及资金筹措
本项目计划总投资XX万元其中固定资产投资XX万元铺底流动资金XX万元。
资金来源全部为企业自筹。
..8社会和经济效益评价
..8.社会效益
该项目建成将填补XX地区XX生产的空白将XX饮料工行业提高到一个新的水平为XX地区农副产品的深工、农民增收、农业产业化起到一个良好的带头和推动作为XX地区经济发展和和劳动力就业带来深远的影响。
..8.2经济效益
本项目计算期暂定年其中建设期年生产期年。项目投产后即达产。
该项目建成后每年生产XX饮料XX吨年现销售收入XX万元年现利润XX万元现税收X.X万元。
该项目符合国家和省市产业发展有关政策建设有着较好的经济和社会效益建设单位为此做了大量工作希望各有关部门给予大力支持使其早日建成投产发挥效益。
2..项目所在地概况
XX镇地理、人口、经济情况。
2..2项目承办单位概况
XX司基本情况。
2..项目建设的背景
近年来我国水果种植业发展迅速到2年全国水果总产量超过万吨为世界第一大水果生产国约占世界总产量的左右在国内成为继粮食、蔬菜之后的第三大种植产品也日益成为农民增收的重要增长点。与此同时我国水果工业也出现了快发展的势头特别是苹果汁、柑橘汁工业发展很快葡萄深工也开始起步从而带动果汁饮料行业逐步成为一个朝气蓬勃的产业利润相当可观。
目前全球果汁市场主要集中在美国、德国、日本等国家其需求量仍保持的速度稳步增长同时俄罗斯、南非、中国等发展中国家市场也已经启动果汁行业前景十分看好。统计据表明美国人年均消果汁升德国升日本和新坡-9升世界人均消量达7升而我国人均年消量仅升国内果汁市场的增长空间巨大。
近年来果蔬汁饮料越来越受到国内外食品、保健品业界的关注。在国内果蔬汁饮料的保健价值已逐渐被消者所认识。人类的健康史已经从2世纪的抗生、维生时代进入了2世纪的营养时代。
据统计2年前三季度鲜果出口同比下降2.而果汁出口增长迅猛达到.万吨同比增长27.9已超过上年全年水平。另据FO统计2年我国出口浓缩水果汁占国际出口市场份额的8.7仅次于美国和德国居第三位而且这种份额还在增大之中。与此同时国内果汁饮料消也节节攀升通过对北京、上海、广州、武汉等9个城市-岁城市少年儿童问卷调查约有7.的城市少年儿童消水果饮料年消额超过亿元。
在国内已有一些品牌的果蔬汁上市但其生产和销售状况并不乐观原因包装低劣其商标设计粗劣瓶装、听装表面均凹凸不平令人产生质量也“不过如此”的想法据行业专家分析未来果蔬汁可以成为一道异军突起的潮流但如果“原汁原味”地端上来或生产工上流于简单转化的形式那就无法受到消者青睐。
未来相当长一段期内果蔬汁饮料将有良好的表现尤其是果粒饮料将成为市场新宠。调查表明随着高收入人群生活方式的改变人们关注健康果蔬汁饮料作为一种天然、低糖的新型健康饮料越来越被消者所接受而且随着年轻一代可支配收入的增大消者都认为PET瓶饮料显潇洒时尚会选择PET包装的果汁饮料。
本项目建设地址选定在XX镇XX工业园区高速路网络四通八达距中山市区XX里、XX港XX里距离广州、深圳等华南大型物流集散枢纽均不超过XX里交通十分便利。
项目建设地地处XX海拔XX-XX米之间丘陵、平地、水系相间交错。主要气候特点XX。历年最高气温XX℃最低气温XX℃平均气温为8.7℃；历年最大降水量XXmm年均降水量为9.mm左右降水量主要集中在每年的-9月；历年平均日照时为XX小时平均无霜期XX天；历年风向频率最高的主导方向为N和S平均风速2.m/s平均风压距离地面mP。
.2.水电现状
XX司新建的厂房建有自配水井能满足生产及生活需要。同时水质较好能满足生产XX饮料之。
厂房周边具备供电建设条件。XX司内设主变压器一台主变容量为XXV。本工程已从附近V/V区域变电站不同母线段两回V电源采电缆供电。可以充分满足本工程需要。供电距离约为XXM。
.2.2环境现状
XX司厂区位于XX工业园区界区周围无毒害工业气体和工业厂房无饲养禽、兽等工厂远离市区、无污染、环境安静、空气清新。
.2.排水、排污及环境污染
本项目部分生产工序在生产过程中产生废水,产生废水为每天为XX吨。排水系统划分为生产洁净废水排放系统、生产污水排放系统、生活污水排放系统、雨水排放系统共四个排放系统。部分污水经处理达标后合流排放至厂区外的一条下水排泄管道。根据中山市环保局的要求将对生产车间产生的生产、生活废水等有害排放物进行处理达标后排放。
..建设内容
主要建设内容为生产主车间、清洗池、空压机房、果蔬渣处理、蓄水池、沉淀池、室泵房；辅助工程有配电室、地泵房、仓、门卫、综合办楼等。
..2建设规模
根据以上产品拟新建一条XX吨技术先进、连续生产稳定、投入产出比合理、生产效率高、产品质量好的专业果蔬汁饮料生产线。
该项目生产规模年生产XX饮料XX吨。
项目占地XX平方米总建筑面积XX平方米包括建设主车间XX平方米；新购置形成固定资产的生产及辅助设备XX台套。
.2.产品方案
按每小时工能力XX吨XX的工能力计算日工XX吨年工量为XX吨(按年XX天计算X)。
.2.2产品主要标准
浓缩脱色脱酸果蔬汁是采新鲜、成熟、非转基因的苹果为原料经过水流送清洗、级一次性水喷淋、挑选、破碎压榨、酶解澄清、超滤、树脂吸附脱色脱酸、巴杀和浓缩而成的天然产品该产品为8％的浓缩汁无色透明、甘甜爽口将浓缩汁稀释到.％原汁时具有果蔬特有的营养成分绝不任何天然和非天然的剂、防腐剂。浓缩脱色脱酸苹果汁保存条件为-℃。具体指标如下
理化指标
、可溶性固形物2℃折光计法％7.±.
2、酸度以苹果酸计,PH-8.g/g≤.
、PH(t.)＜.
、透光率(t.,T2)≥97.
、色值(t.,T)≥9.
、浊度NTU≤.
7、果胶阴性
8、淀粉阴性
9、棒曲霉毒(t.,μg/g)≤
生物指标
、细菌总cfu/ml≤
2、大肠菌群MPN/ml≤
、酵母cfu/ml≤
、霉菌cfu/ml≤
、致病菌不得检出
..生产设备及工艺流程
、生产设备流程
原料—→水流输送槽—→均果机—→螺旋提升机—→冲浪式洗果机—→毛刷洗果机—→滚杠检果机—→板式提升机—→锤式破碎机—→带推进器单螺杆泵—→带式压滤机—→旋振筛—→饮料泵—→预热器(灭酶)—→酶解罐—→饮料泵—→板框压滤机—→储罐—→饮料泵—→超滤机—→储槽—→泵—→预热器—→低位槽—→真空浓缩锅—→单螺杆泵—→储槽—→单螺杆泵—→杀菌器—→成品槽
2、工艺流程
果蔬收购→质检称量→进入果槽→清洗→提升→拣选分级→鲜果破碎→螺杆泵输送→酶处理→榨汁→预浓缩→香精回收→澄清→脱胶→粗滤→超滤→农残降解→蒸发浓缩→巴式杀菌→无菌灌装→封口→贴标签→成品贮存
..2工业化生产可靠性
果蔬浓缩汁生产线由清洗、软化、榨汁、酶解、分离、澄清、浓缩、芳香物质回收、UHT杀菌、大袋灌装、CIP清洗设备等组成整条生产线系统。
这条生产线充分考虑和核算了生产线整体同各单机间的物料平衡协同关系并考虑和计算了各单机的正常工、进料出料、输送、故障停机及排除所需要时间和各单机间的合理缓冲。因此在生产运行时该生产线能够运行连续稳定、达到设计生产能力并生产出质量合格的产品。
.2生产工艺及设备方案
.2.主要产生设备
……
.2.2生产车间
车间安置XX吨XX饮料生产线X条平行布置。在榨汁生产部分根据生物工程技术酶解榨汁工艺要求进行榨汁及分离系统的设备配套设计和设备选型；显著提高这条浓缩汁生产线的设备利率和经济效益。
在浓缩部分选择热能利效率高蒸发效率高的浓缩设备；
在灌装部分采直接大袋无菌灌装设备。
该生产线的整体物料平衡合理、单机组成科学合理、投入产出比系高、连续稳定现设计生产能力。这样可以尽量避造成设备单机价格虽然虚低但生产线整线的价格高同时投入产出比过低的情况发生。
工作制度:27天/年:班(部分2班)/日班有效工时7.小时。
车间定员本项目主生产线定员2人其中生产工人人技术管理人员人。
主要技术经济指标
生产车间工艺设备清单
本项目建设各类生产厂房及其他辅助房总建筑面积XXm2。
新建主生产车间建筑面积XXm2砖混结构采独立基础安装钢门窗室内地面为混凝土地面。其他辅助房也为砖混结构天然地基下条形基础安装塑钢门窗内墙面普通涂料粉刷室内水泥地面。辅助设施可适当简化以满足生产要求为准以节约投资。
建筑面积表
第六章总图运输与辅助工程
..总图布置原则
总平面方案系根据厂区总平面图及生产线的工艺技术要求经综合考虑整个场地的地形地貌、气象条件及厂区建筑布局按照、生产线工艺流程需要按照有关现行设计规程、规范的要求进行布置。
、符合地方建设规划要求功能分区明确布置合理整齐。
2、合理组织运输缩短运输距离便于相互联系避人流、物流交叉与干扰。
、满足厂区生产、安全、卫生、防火要求满足地上、地下工程管线的敷设要求。
、符合企业发展规划及项目场地现状合理利土地资源；
、根据场址的地形、地势特点及地质条件因地制宜着意于建筑环境的协调以及自然环境的美化。
..2总图布置方案
本方案仅对年产XX吨XX饮料生产项目的生产和辅助设施进行布置。
、生产设施
年产XX吨XX饮料生产线建设项目有主车间、包装车间及成品等。
2、辅助设施
新建项目有:供热车间、变配电站、空压机房、磅房等它们主要为项目提供热能和电能；消防蓄水循环水池以满足项目的生产及消防水需求。
此外项目还设置污水处理站一座以解决生产污水的达标排放满足环保要求。
..总平面布置特点
根据生产工艺流程的要求及厂区生产线的布局依据总平面布置原则布置总图方案如下
全厂按功能分为生活办区、生产区、动力区三部分主要原则和依据是生产工艺流程的顺序能耗等以降低单位消耗为目标以及当地主导风向对生产生活的影响为依据。生活办区在整个工厂的上风方位；生产区在厂部的中部有利于生产管理和动力供给动力区设在厂内紧靠生产区处于下风方位生产区包括生产车间、保鲜、原料等。厂区主要道路宽为m8m并有干线道路通向各个建筑单体厂区大门设在交通便捷处另在厂区南边设计一条货流通道专道路宽2m要走尺集装箱车。
