在抵制餐饮浪专题组织生活会上的发言
同志们:
中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪行为作出重要指示。他指出,餐饮浪现象,触目惊心、令人痛心!“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收,对粮食安全还是始终要有危机意识,今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响是给我们敲响了警钟。按照市委组织部“关于学习习总书记重要批示,坚决抵制餐饮浪”的通知要求,今天,我们机关党支部召开专题组织生活会,认真分析自己在餐饮上存在的浪问题,深刻剖析原因,制定整改措施。会前,大家进行了认真准备。下面,首先由我进行剖析发言。
一、存在的主要问题
作为单位的党工委书记,经过认真反思餐饮浪问题,我感到主要是三个方面:
(一)食堂餐饮浪严重。我×机关食堂开办于2×年,自开办以来,极大地方便了广大干部职工。但是经过调查和大家反馈,还存在以下浪问题:机关采购计划把控不严,没有根据机关干部职工外出、班、休假等情况,科学合理确定采购主副食的种类和数量,普遍存在买存的问题;干部职工没有落实用餐需求提前申报制度,食堂对于就餐的人数不能精确的预测,导致就餐人员不的时候,经常产生大量食物浪问题;食堂工作人员在食工处理中,还存在根茎菜削皮过深、叶茎菜去除过等问题,在厨余垃圾中能够看到大量的白菜叶、芹菜杆和厚土豆皮;由于食堂采购食,上储存不当、天气炎热,经常发生腐败变质的问题。部分机关干部职工挑食,在就餐中,对于自己喜欢的食物就打些,对于不喜欢吃的食物就不打,导致有些食物被人为地倒进垃圾桶。
(二)家庭用餐不够节约。到超市购买食物前,没有做好计划、列好清单;在超市和菜市场购物时,有时看到打折、优惠等活动是,存在冲动消的问题,但是买了很,因食用不完或者不食用,导致食物被扔掉,产生浪。食物制作缺乏统筹,有时导致餐后剩下食物较;对于剩下的食物,有时为了身体健康或者外出就餐等原因,直接倒掉,不再食用,产生浪。在制作食物过程中,有时为了提升味道,食用油放的,既有害于身体健康,又产生了浪;有时对于炸制食物的食用油,没有重复利用,直接扔掉。家人和自己在饮食取用上,没有做到少量次,有时主食盛的太,吃不完,导致剩下很。每当有客人来访,“大摆筵宴”,做出最拿手的菜。这样一来,每次都要剩下一大堆饭菜。
(三)餐馆吃饭铺张浪。个人消心理存在“爱面子”的成分,在点餐时存在点的问题。有时候自己做东请客吃饭,觉得要点菜以示热情大方,客人走后,吃不完的都被店主倒进了油水桶,结果却造成了不必要的浪。尽管请客后会“吃不了兜着走”,但奢侈待客造成的浪依然数目可观。在外吃自助餐时,经常抱着“宁浪不吃亏”的消心理,过度取餐;没想到拿了,实在吃不下了。有时是自己“手大肚小”造成浪,有时则是“乐于助人”,吃到了好吃的,就主动给桌上每个人都拿一份,结果最后拿了,造成浪。
二、原因分析