学校食堂营养改善常用9类表册

(一)xxxx营养改善计划学校食堂操作员(食品发放人员)晨午检记录表

疾病

1.发热：2.恶心；3.呕吐；4.腹泻；5.腹痛；6.外伤；7.烫伤；8.湿疹；9.黄疸；10.咽痛；11.咳嗽；其他

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注：食品卫生管理人员必须每天在上岗之前对操作人员进行检查，并如实在表格中填写检查结果；若发现有碍食品安全人员，应调离工作岗位。无疾病体征的“√”XXXx营养改善

(二)×xxx营养改善计划学校食堂食品采购与验收入库台帐

产品名称

进货

时间

数量

规格及批

号

生产日期

保质

期限

供货单位

电话

索证索票

采购人

验收情况

保存

条件

验收、入库人

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

注：保存条件：(1)冷冻(2)冷藏(3)常温验收情况：(1)包装是否完整(2)标识是否齐全(3)色香味是否正常(4)处置情况(如退换货)

索证要求：(1)采购时应索取发票、收据等购货凭证；(2)批量采购时还应索取食品卫生许可证、检验合格证明，禽畜肉还应索取检疫合格证明。(3)填写具体票证名称，无票证填“无”

Xxxx营养改善

(三)xxxx营养改善计划学校食品采购供货厂商登记表

供货单位名称

地址

法人代表或负责人

电话

证件复印件

(存档编号)

主供食品种类

备注