保障粮食安全要耕好“无形田”
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》，明确提出开展粮食节约减损行动，以推进全链条节粮减损切实保障国家粮食安全。粮食安全是“国之大者”。国家统计局公布的数据显示，2023年全国粮食总产量为13908.2亿斤，比上年增产177.6亿斤，粮食产量再创历史新高，连续9年稳定在1.3万亿斤以上。在我国粮食产量连年丰收的背景下，为什么还要如此强调节约粮食？这既是促进资源可持续利用的题中之义，更是解决好14亿多人口吃饭问题的现实需要。
增产必须节约、节约就是增产。近年来，尽管我国粮食生产连年丰收，但仍面临自然灾害频发、资源环境约束加剧等风险挑战。在此背景下，保障国家粮食安全既要抓好提升产能这一核心任务，更要在一“加”一“减”之间，耕好“无形良田”。新时代新征程上，全链条深入实施粮食节约减损行动，是传承弘扬中华传统美德的应有之义，也是保障国家粮食安全、应对未来挑战的迫切需求。
自古以来，节约光荣、浪费可耻的思想观念便深深植根于中华民族的文化基因之中。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“一粥一饭，当思来处不易”等古诗家训，充分彰显了中国人民尊重劳动、珍惜粮食的优良传统。“温饱不忘饥寒”“丰年不忘灾年”等箴言忠告，生动体现了中华民族居安思危、未雨绸缪的生活智慧。“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢”“足国之道：节用裕民，而善臧其余”等经验启示，深刻揭示了艰苦奋斗、勤俭节约是保障国家长治久安的成功密码，时至今日依然具有重要的现实意义。
党的十八大以来，习近平总书记高度重视粮食节约减损工作，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。“粮食安全是事关人类生存的根本性问题，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径”。伴随经济社会不断发展和人民群众生活水平显著提升，我国居民能量、蛋白质和脂肪供给量呈增长趋势，人均每日蛋白质、脂肪供给量和膳食脂肪供能比持续上升。同时，人民群众对于绿色健康饮食的需求越来越迫切，如何吃得好、吃得健康，成为千家万户普遍关心的话题。倡导节约粮食，反对粮食浪费，非但不会影响人们的生活质量，反而有益于在全社会营造节约有度的饮食文化，帮助人们养成健康文明的生活方式，对于不断提升人民群众生活品质具有重要的引领和推动作用。
