X市2023年度粮食节约和反食品浪费工作完成情况及2024年工作安排

为贯彻落实习近平总书记关于厉行节约反对浪费重要指示批示精神，按照国家、省有关工作部署，我市扎实推进粮食节约和反食品浪费工作，现将相关工作情况总结如下：

一、2023年工作开展情况

（一）健全工作机制，压实工作责任。一是强化政策指导。市商务局联合市市场监管局、相关餐饮行业协会制定印发《关于规范餐饮服务引导节俭用餐制止餐饮浪费工作实施方案》，明确工作措施，建立推进机制，进一步规范餐饮消费行为。出台《X市制止餐饮浪费行业行为指引（试行）》，明确5方面具体行业行为指引。印发《关于加强我市餐饮环节浪费行为监管工作的通知》，从7方面督促餐饮服务经营者落实主体责任。二是坚持标准引领。市市场监管局、商务、文广旅等三部门联合开展制止餐饮浪费4项国家标准和《X市公筷与公勺设计与使用规范》市级地方标准宣贯活动，推动餐饮企业从标准化视角打造集约高效餐饮供应链，形成避免餐饮浪费经营思路。

（二）开展专项行动，强力组织推进。一是开展全市制止餐饮浪费专项行动。印发《X市市场监管局制止餐饮浪费专项行动工作方案的通知》，明确具体目标任务、工作步骤和时限要求。市场监管局成立由“一把手”担任组长的专项行动领导小组，组建工作专班，设置专项工作组，抽调专人实体化运行，先后三次组织召开工作调度推进会，强化督查推进。二是开展机关单位食堂环境卫生和节约用餐制止浪费专项检查。市机关事务管理局成立专项检查组，对市级机关单位食堂开展现场检查，对发现的环境不卫生、安全不达标、存在浪费情形等问题提出整改要求，督促即知即改。三是实施“公筷公勺”文明餐桌行动。引导全市餐饮企业主动转变经营方式，积极推行“分餐制”或“公筷公勺”经营模式。

（三）强化监督检查，督促规范管理。一是开展集中执法。市市场监管局成立专项检查组，抽调业务骨干，围绕经营许可、防止食品浪费、知识产权保护、食品经营过程控制等4方面20项内容，开展全市制止餐饮浪费集中执法行动。二是征集案件线索。通过市内主流媒体、部门政务新媒体、门户网站等方式发布食品浪费案件线索征集通告，征集有关案源线索并全部核实处理。三是压实主体责任。通过集中约谈餐饮单位负责人、外卖平台区域负责人和微信群发告知书等方式，督促线下餐饮经营者及美团、饿了么、城市通商城等线上平台提供用餐分量多样化服务。四是开展调研评估。市机关事务管理局开展“过紧日子”要求落实情况调研评估工作，围绕制止餐饮浪费等方面工作进行调研、检查。